Arroz Doce

Ingredientes:

250 gr de arroz
7,5 dl de leite
250 gr de açúcar
3 gemas de ovos
Casca de limão q.b.
1 pedacinho de canela em pau
Canela em pó
sal q.b.

Preparação:

1. Leva-se o leite ao lume num tacho.
2. Quando começar a ferver junta-se o açúcar, o arroz, o sal, a casca de limão e o pauzinho de canela.
3. Assim que o arroz estiver cozido, retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
4. Batem-se as gemas à parte, juntam-se em seguida ao arroz, mexe-se muito bem e leva-se a lume brando para cozer as gemas.
5. Serve-se em travessas ou pratinhos decorados com canela em pó.