Salada Tropical

Ingredientes:

1 pé de alface pequeno

1 peito de frango sem osso

1 colher (de sopa) de azeite

sal, pimenta do reino a gosto

1 lata de creme de leite

1 colher (de sopa) de sumo de limão

1 xícara (de chá ) de uvas sem pele

2 xícaras (de chá) de manga em cubos

1 colher (sopa) de hortelã picadinha.

Preparação:

1. Lave e escorra bem a alface.
   
2. Corte o peito de frango em cubos pequenos.
   
3. Aqueça o azeite e refogue muito bem os cubos de frango, pingando água, se necessário. Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve até esfriar.
   
4. Em uma tigela, misture o creme de leite, o suco de limão, o sal e pimenta do reino. Junte as uvas verdes, os cubos de manga e de frango, a hortelã e misture tudo muito bem.
   
5. Arrume a salada sobre as folhas de alface e sirva gelada.