Baguete de Calabresa

Ingredientes:

• 500 gr de farinha de trigo
• 1colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de açúcar
• 20 gr de fermento fresco
• 50 gr de manteiga
• 180 ml a 220 ml de água
• ovo para pincelar
• Recheio:
• Calabresa curada e requeijão cremoso
• Presunto e mussarela
• Presunto, mussarela e tomate seco

Preparação:

Juntar na batedeira a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e a manteiga e metade da água Bate-se em primeira velocidade e vai juntando o resto da água aos poucos até obter uma massa, em seguida retira-se da batedeira e termina dando ponto sovando a massa na mesa, depois divide a massa em três bolas de mais ou menos 300 g, deixar descansar mais ou menos 20 minutos, após o descanso abrir a massa rechear a gosto e descansar por mais ou menos 20 minutos, logo após assar em forno pré-aquecido de 220 graus