Salada de Grão com ovo

Ingredientes:

• 500 gr de grão seco
• 2 tomates maduros
• 2 ovos
• 16 fatias de bacon
• 1 cebola picada
• 4 folhas de repolho
• óleo, azeite, vinagre, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloque o grão e os ovos a cozer.
Após sete minutos, retire os ovos da água, descasque-os e corte-os em rodelas juntamente com o tomate.
Frite o bacon num pouco de óleo.
Junte a cebola picada ao grão, regue-os com o azeite e vinagre, e tempere com sal e pimenta.
Lave bem as folhas de repolho e coloque-as no fundo de uma saladeira.
Encha-a com a salada e decore com o ovo e o tomate.