Costeletas de Cabrito à Afrodite

Ingredientes:

• 8 costeletas tenras de cabrito;
• 4 fatias de presunto sem sal;
• 4 fatias de queijo mozzarela;
• 1 chávena de (chá) de pão ralado;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 ovo batido;
• manteiga (quantidade suficiente);
• piri-piri q.b.

Preparação:



Colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costoleta pôr a segunda costoleta em cima, aparar se for preciso.
Segurar as costoletas com 1 palito em cada ponta; passá-las pelo pão ralado, alho picado e piri-piri.
Com cuidado passar por ovo batido e novamente por pão ralado e fritá-las em manteiga de ambos os lados para que fiquem douradas.