Ingredientes:
3 gemas
3/4 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de café forte
2 claras
1 xícara de creme de leite
Preparaçâo:
Bata as gemas com o açúcar e a farinha. Junte o café e bata bem. Leve ao banho maria e cozinhe sobre fogo lento, mexendo sem parar até que engrosse um pouco, sem contudo deixar ferver. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve.
Em outra vasilha, bata o creme de leite em chantilly. Acrescente primeiro o creme chantilly à mistura de gemas e depois as claras em neve, e misture cuidadosamente.
Coloque numa fôrma e leve à geladeira por 3 a 4 horas.
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