Receita de: Escondidinho de frango

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de manteiga
li>2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 6 tomates
• 1/2 pimentão
• 2 colheres (sopa) de coentro
• 3/4 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 pacote de creme de cebola
• 800 ml de leite
• 1 kg de batata cozida
• queijo mussarela à gosto

Preparação:

Faz o purê de batatas e reserva.

Refoga a cebola e o frango no azeite, acrescenta o tomate, as azeitonas, o coentro e o pimentão, mistura o creme de cebola no leite e joga no frango mexendo até engrossar.
Agora é só preparar o prato.
Coloca em um refratário untado de manteiga (se preferir), uma camada do creme de frango, uma de arroz cozido, uma camada do purê e por último o queijo mussarela, leva ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta.

Rendimento:
6 porções

Feijão Mexicano

 Ingredientes:

• 1/2 kg de feijão mulatinho ou vermelho
• 250 g de linguiça calabresa perdigão
• 1/2 kg de carne moída
• 200 g de bacon
• 1 tablete caldo knorr de bacon
• 1 tablete de caldo knorr de feijoada
• 1 mole salsa cebolinha
• 1 cebolas
• 1 cenoura
• 1 extrato de massa de tomate
• Pimenta-do-reino ou tempero misto a gosto
• 8 dentes de alho para temperar
• 1 pimentão

Preparação:

1. Coloque o feijão para conzinhar com tablete de caldo de feijoada e o de bacon na panela de pressão por 30 minutos
2. Pegue a linguiça corte em quadradinhos junto com bacon e frite, deixe ficar torradinho e reserve
3. Em outra panela soque 3 dentes de alho, pique uma cebola e doure
4. Depois de dourada coloque a carne moída, deixe secar a água que e frite ela, pique 1 pimentão e mexa
5. Por último coloque o extrato de tomate e reserve
6. Depois que o feijão estiver al dente coloque a carne moída, linguiça e o bacon na panela de pressão
7. Pique a cenoura como se fosse para maionese
8. Coloque dentro da panela, leve na pressão 10 minutos
9. Em uma panela soque 5 dentes de alho, coloque tempero misto ou pimenta-do-reino a gosto, doure e tempere o feijão
10. Por último pique a salsa e cebolinha e coloque por cima

Salmão ao champignon

Ingredientes:

•  2 postas de salmão
•  sal a gosto
•  3 dentes de alho picados e amassados
•  pimenta do reino a gosto
•  suco de 1 limão

Preparação:

        1 colher de manteiga
        1 vidro pequeno de cogumelos em fatias
        1 xícara de creme de leite
           sal e pimenta do reino branca a gosto

Brigadeiro

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• chocolate granulado para fazer bolinhas

Preparação:

1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
5. As forminhas você encontra em qualquer supermercado

Peixe na Telha

Ingredientes:

• 2 kg de dourado em postas
• 6 dente(s) de alho amassado(s)
• quanto baste de sal
• 4 unidade(s) de suco de limão
• quanto baste de óleo de soja para fritar
• 1/2 maço(s) de cheiro-verde picado(s)
• 1/2 maço(s) de coentro picado(s)
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
• 1 vidro(s) de leite de coco pequeno(s)
• quanto baste de pimentão verde em rodelas
• quanto baste de tomate em rodelas
• quanto baste de azeitona verde

Preparação:


3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
3 unidade(s) de cebola picada
4 dente(s) de alho amassado(s)
4 colher(es) (chá) de colorau
1/2 maço(s) de cheiro-verde picado(s)
1/2 maço(s) de coentro picado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta malagueta

Milk shake banana

Ingredientes:

• 2 bananas passas Banana picadas
• 1/3 de lata de leite condensado light
• 3 vezes a medida de uma lata de leite condensado de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de café solúvel
• Pedaços de canela em pau e chantily para decorar.

Preparação:

1. Junte a banana passa, o leite desnatado, o leite condensado, a canela em pó, o café solúvel e o chocolate em pó e bata tudo no liquidificador
2. Despeje o milk shake em um copo alto e decore-o com uma colher de chantily e pedaços de canela
3. Se preferir polvilhe canela em pó

Mousse de maracujá

Ingredientes:

• 2 caixas de gelatina de maracujá
• 2 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de leite de vaca
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Preparação:

1. Prepare a gelatina com a água quente
2. Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar

Frango Assado Perfumado

Ingredientes:

• 10 sobrecoxas com pele, limpas
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de tempero completo com pimenta
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 1 colher (sobremesa) de curry
• 1 pacote sopa creme de cebola

Preparação:

1. Tempere as sobrecoxas com o suco de limão, o tempero completo, o orégano e o alecrim
2. Deixe tomar gosto de um dia para outro
3. Coloque o curry e misture bem o frango para que fiquem amarelinhos
4. Arrume as sobrecoxas numa assadeira forrada com papel alumínio polvilhe a sopa de cebola por cima e mais um pouco de alecrim
5. Leve ao forno pré-aquecido, não muito forte e deixe assar até que fique douradinho e crocante

Salada de Cogumelos Frescos

Ingredientes:

•  8 cogumelos grandes e frescos
•  1 xícara de espinafre cozido
•  1 ½ colher de sopa de maioneselight
•  1 colher de suco de laranja
•  gotas de limão e conhaque
•  4 palitos de Kani - Kama

Preparação:

1. Descongele os palitos de Kani corte os em pedaços
2. Misture com o espinafre e os cogumelos cortados em fatias
3. Juntea maionese light, o suco de laranja, limão e conhaque a gosto
4. Servir em um prato ou tigela individual

Rocambole de Carne Moida

                                                     

                                                               
 Ingredientes:

•   1 kg de coxão duro moído
•   1 pacote de creme de cebola
•   1 pacote de queijo ralado
•   300 g de queijo mussarela em cubinho
•   300 g de presunto em cubinho
•   Sal
•   Cheiro verde
•   Orégãos

Preparação:

1. Em uma tigela coloque a carne moida, o creme de cebola, sal a gosto e o cheiro verde picado bem fininho
2. Amasse bem com as mãos limpas até que fique uma massa homogênea
3. Em uma pedra, abra a carne até que fique uma massa bem fina
4. Acrescente o presunto e o queijo mussarela no centro, coloque um pouco de orégano e enrole, formando um rocambole
5. Unte uma assadeira e coloque cuidadosamente o rocambole
6. Espalhe o queijo ralado em cima do rocambole e leve ao forno por cerca de 30 minutos em temperatura média
7. Sirva quente, pois o queijo derretido dá um toque a mais à receita

Patê de tomate

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 2 xícaras de leite;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher(sobremesa) de massa de tomate;
• 1 pitada de açúcar;
• 2 colheres de maionese; 

Preparação:

1. Dissolva o amido no leite, junte o sal e leve ao fogo, mexendo até ferver
2. Retire do fogo, junte a massa de tomate e o açúcar e mexa até esfriar
3. Junte, então a maionese
4. Sirva acompanhado com bolachinhas salgadas ou torradinhas de pão de forma