quinta-feira, 24 de dezembro de 2009

Costeletas de Cabrito à Afrodite


Ingredientes:


  • 8 costeletas tenras de cabrito;
  • 4 fatias de presunto sem sal;
  • 4 fatias de queijo mozzarela;
  • 1 chávena de (chá) de pão ralado;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 ovo batido;
  • manteiga (quantidade suficiente);
  • piri-piri q.b.

Preparação:



Colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costoleta pôr a segunda costoleta em cima, aparar se for preciso.
Segurar as costoletas com 1 palito em cada ponta; passá-las pelo pão ralado, alho picado e piri-piri.
Com cuidado passar por ovo batido e novamente por pão ralado e fritá-las em manteiga de ambos os lados para que fiquem douradas.

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